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Los vinos mendocinos que toman las estrellas de Hollywood

Por: Carlos Lagos

El restaurante “Carlitos Gardel” es centro de atención en Los Ángeles. Y los famosos conocen muy bien nuestros vinos.

   
  Un restaurante argentino con comidas típicas acaba de ser noticia en la web de la BBC por ser un lugar muy frecuentado por las estrellas de Hollywood. Se llama “Carlitos Gardel” y su dueño es Carlos Bozoghlianen, radicado en EE.UU. desde 1990. El lugar está ubicado en Av. Melrose de Los Angeles y Punto a Punto pudo saber que, además de asados y empanadas, los artistas y músicos de fama mundial también beben vino de Mendoza.

Desde Los Ángeles, Maximiliano Bozoghlian, sommelier e hijo del propietario, describió los gustos de los comensales: “Nuestra clientela, famosos incluidos, vienen para experimentar o revivir la experiencia culinaria argentina, y eso incluye los vinos. El foco de la carta de vinos es argentina, pero está complementada con vinos de otras regiones clásicas ya que no hay sustituto aún para un gran vino de la Borgoña, un Chateauneuf-du-Pape, un Barolo o un Brunello di Montalcino”, explicó.

El restaurante ofrece asado, pollo a la parrilla, papas fritas a la provenzal, empanadas y provoleta, entre otros platos. El postre principal se llama “Gardel” y lleva capas de bizcochuelo, crema chantilly, duraznos, dulce de leche y merengue. 

Maximiliano estuvo en Mendoza en 2003 para hacer una pasantía en la Bodega Cavas de Weinert, en Luján de Cuyo, y estudiar “a fondo” la fermentación y añejamiento del vino. Dijo tener recuerdos imborrables de la provincia y prometió volver

Los vinos preferidos de cada uno

La familia Bozoghlian conoce muy bien los gustos de cada cliente. Así, le revelaron a Punto a Punto los favoritos de las estrellas.

Sharon Stone: Terrazas de los Andes Las Compuertas Malbec.

Penélope Cruz: Mendel Malbec.

Salma Hayek: Catena Alta Cabernet Sauvignon.

Prince: Catena Alta Cabernet Sauvignon.

Tommy Lee Jones: Weinert Cabernet Sauvignon Estrella 1994; Weinert Malbec Estrella 1977.

Ralph Finnes: Hubert Weber Selección Privada 2007.

Matt Dillon: Familia Cassone Cabernet Sauvignon Obra Prima.

Antonio Banderas: Weinert Malbec 1997, varias cosechas de Cavas de Weinert.

Ashton Kutcher: Benegas Lynch Cabernet Franc 2005.

Macauley Culkin: Bodega Lurton Chacayes; Urraca Familia Langley 2005; Bodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos; Cheval des Andes; Nieto Senetiner Cadus Malbec; Estiba 39; Catena Alta Malbec.

James Coburn (falleció en 2002): Catena Alta Chardonnay

Mila Kunis: Mendel Unus; Felipe Rutini Apartado; Fabre Montmayou Grand Vin.

Lalo Schiffrin: Bodega Caro, Nicolás Catena Zapata.

Jorge Calandrelli: Hubert Weber Malbec Selección de Viñedos 2007.

Domingo Zapata: varias cosechas de Nicolás Catena Zapata; Luca Beso de Dante.

Serge Tankian: Achával-Ferrer Finca Altamira; Mendel Malbec; Mendel Unus.

Arturo Sandoval: Cielo y Tierra Don Juan Nahuel Malbec Reserva

Jason Priesley: Achával-Ferrer Quimera; Achával-Ferrer Finca Altamira Magnum; Cavas de Weinert Magnum 1997.

Tony Shalhoub: Enriqiue Foster Malbec Limited Edition 2003; Hubert Weber Selección Privada 2007.

Olivier Martínez: Pulenta Malbec 2007.

Billy Zane: Luca Malbec; Tikal Amorío Malbec.

Gustavo Santaolalla: Cielo y Tierra Don Juan Nahuel Malbec Reserva.

Maná: Terrazas de Los Andes Afincado Cabernet Sauvignon y Malbec; varias cosechas de Cavas de Weinert.

Diego Torres: Luca Pinot Noir; Familia Cassone Malbec Obra Prima.

Los Nocheros: Palo Domingo, Cavas de Weinert.

Curiosidad: Tom Cruise, protagonista del film “Cocktail”, en el que encarna el papel del barman soñador Brian Flanagan,
                     es cliente de Carlitos Gardel pero no toma vino.