HOME CONTACT LINKS PRESS / PRENSA / JOURNALISMUS Last actualized: February 1st; 2016;  by Hubert Weber ©
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Wine-Philosophy / Philosofia enologica / Wein-Philosofie

     No se pierda entre los toneles, botellas & copas

       Don't get lost among casks, bottles & glasses

       Verlieren Sie sich nicht zwischen Fässern, Flaschen & Gläsern
Foto: Hans Peter Siffert www.weinweltfoto.ch
    Sea consciente de que va a usar sus sentidos

       Be conscious you will use your senses

       Seien Sie sich bewusst dass Sie Ihre Sinne benutzen werden
(Los cinco sentidos, de Finson)

    Traiga su sombrero, estamos en la tierra del sol

       Bring with you your hat, we are at a sunny place

       Bringen Sie Ihren Hut mit, wir sind an einem sonnigen Platz

    Prohibido lotear viñedos de Malbec viejo!

       It is forbidden to built houses on old Malbec vineyards!

       Verboten alte Malbec-Rebstöcke auszureissen und darauf Häuser zu bauen!
 

    El alcohol es un espíritu muy travieso, mejor tenerlo controlado!
      
       Entrando a esta pagina confirma que tiene la edad legal para
      
consumir bebidas alcoholicas y sepa controlar a este espiritu travieso
!

       Alcohol is a restless spirit, better you control him then he controls you!

       By entering in this site you are confirming that you are of legal  
       drinking age, and can control this restless spirit!

       Der Alkohol ist ein unsteter Geist, besser Sie kontrolieren Ihn als er Sie!

       Mit dem Eintritt in diese Webseite bestätigen Sie, dass Sie das rechtliche
       Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht haben, und mit dem unsteten Geist
       umzugehen wissen
!
(EAV, Eidgenoessische Alkoholverwaltung)

    NO tirar basura a los canales de riego, a Ud le gusta tomar agua limpia..  también a las plantas de vid

       Do NOT throw rubbish in the irrigation channels, you like to drink clean water... and also do the vines

       Werfen Sie NICHT Abfall in die Bewässerungskanäle, Sie trinken gerne sauberes Wasser...so auch die Reben

    Esta es área de caracoles, no se haga el tigre

       Snails area, don't feel a tiger

       Dieser Platz ist den Schnecken gewidmet, machen Sie nicht auf Tiger

    Cuidemos las cosas naturales, aquí los productos genéticamente modificados (SGM) no están bienvenidos

       Taking care on natural things, in this place genetic modified substances (GMS) are not welcome

       Schützen wir die natürlichen Dinge, genetisch modifizierte Substanzen (GMS) sind hier nicht willkommen

•      Venga bien descansado a las visitas y con buen humor !

         Come well rested to the visit and with good humor !

         Kommen Sie gut ausgeruht zu diesem Besuch und mit gutem Humor !

•       Vino es mas que solo color!
        Variedades tintoreras dan vinos muy pobres, lo unico que tienen es mucho color.
        Porque entonces usarlos si solamente agregan color pero diluyen las demas caracteristicas
        nobles de un vino ?
        Si no esta seguro, a degustar un vino varitetal de tintorera, y entendera !!

         Wine is more than just color !
         Teinturier grapes make poor wine, the only thing they have is good color.
         So why using them? Just to make better the color of a wine, but diluting any other noble
         expressions?   
         If you have doubts, just taste a single varietal teinturier wine, and you will understand !!  

         Wein ist mehr als nur Farbe!
         Färbertrauben sind tieferer Qualitaet, sie bringen nur Farbe.
         Weshalb also diese Trauben verwenden um nur etwas mehr Farbe in den Wein zu
         bekommen und dafür alle anderen schoenen Charakteren eines Weines verdünnen ?
         Wenn Sie noch nicht ueberzeugt sin, probieren Sie bei Gelegenheit einen reinen
         Faerbertraubenwein, und Sie werden verstehen !!

•      Juntando lo mejor de dos grandes paises y culturas.

         Joining the best of two great countries and cultures.

         Zusammenfuehren vom Besten aus zwei Laendern und Kulturen.

•     Vinos tintos sin clarificacion alguna, blancos solo con bentonita
      
Las proteinas van como comida (parilla?!! ) acompanando el vino, no dentro del vino

       Redwines have to be unfined, white wines only fined with bentonites 
       The proteins go as food (as grill meet for example...) with the wine, but not inside the wine 

       Rotweine sind ungeschoent, Weissweine nur geschoent mit Bentonit
       Proteine kommen auf den Teller (z.B. als Grillfleisch) um den Wein zu begleiten, aber nicht in den Wein

    Por favor no fumar durante la visita, aqui solo queremos disfrutar de los aromas naturales del lugar

       Please don't smoke during the visit, we want to enjoy here only the natural flavors of the place

       Bitte nicht Rauchen waehrend des Besuches, wir wollen hier nur nur die Aromen des natuerlichen Umfeldes geniessen